R. e. d. v. l. t. c. a. k. O. r. m. s. i. h. (. u. ). n. ä. o. p. j. ,. J. N. w. Y. y. ö. -. T. M. K. E. D. I. H. G. b. g. f. 1. 6. S. V. B. P. 2. 3. 0. 5. 7. 4. d l. t l
Red Velvet Cake eli punainen samettikakku on saanut nimensä voimakkaalla punaisella värillä värjätystä kaakaotaikinasta, josta valmistetaan joko pienehkö täytekakku tai kuorrutetut muffinssit
Jossain naistenlehdessä tästä kakusta povattiin seuraavaa muotileivonnaista, ja nimensä mukaan se onkin samettimaista syötävää, kunhan sen tekee oikein
Uskaliaat leipurit jatkavat voitokasta matkaansa ja seuraava kohde on punainen samettikakku. Jotta punainen samettikakku olisi edelleen punaista, amerikkalaiset leipojat alkoivat värjätä taikinan punaiseksi kaikin konstein - punajuurilla tai karamellivärillä
Joulukalenterin luukku nro. 13. Tein joskus kesällä ensimmäisen Red Velvet kakkuni. En tehnyt sitä lähes puoleen vuoteen, mutta viime viikonloppuna siihen tarjoitui tilaisuus, kun jotakin piti keksiä tätini luo kahvipöytään
Pistokakku on saanut nimensä siitä, että kakkuun pistellään reikiä, joihin hyytelön annetaan valua. Kun kakusta leikkaa palasia, hyytelöraidat näkyy hienosti - siksi käytetään mahdollisimman vaaleaa kakkua ja värillistä hyytelöä
