Sienisalaatti, svampsallad, mushroom salad. Sienisalaatti. Useimmiten käytän sienisalaattiin kangasrouskuja, mutta esimerkiksi haaparouskutkin käyvät varsin mainiosti
Edellisen mökkireissun tein yrittäjän kanssa kahdestaan. Teini ja neiti jäivät kotiin. Hyvin pärjäsivät, teini pisti neidin lukemaan ruotsin sanakokeisiin oikein tosissaan ja molemmat olivat valmistelemassa ruokaa kun kotiuduimme
Meillä sienisalaatti kuuluu perinteisesti itsenäisyyspäivän ja tietenkin joulun herkkupöytään. Olen todella löytänyt sisäisen sienestäjäni tänä syksynä
Valmistin myös sienisalaattia suolatuista rouskuista ja lisäksi tarjolla oli vielä kylmäsavulohta. Eipä ehtinyt Pietarin matkasta kulua kuin vajaa viikko, ja päätin jo yrittää tehdä venäläistä ruokaa
Sienisalaatti on aina kuulunut meillä joulupöytään sekä blinien kanssa tarjottavaksi. Itse olen perinteisesti valmistanut tämän suolatuista rouskuista, mutta tähän soveltuvat erinomaisesti myös esimerkiksi tatit, kanttarellit, suppilovehverot ja lampaankääpä
Eilisellä metsäretkellä löytyi muutamia rouskuja. Näistä riitti mukavasti salaatti kahdelle. Pieni rasiallinen ryöpättyjä rouskuja1 punasipuli1 dl kermaviiliä1 dl kuohukermaa1 rkl väkiviinaetikkaa1 tl mustapippuriasuolaaruohosipuliaSienet ja sipuli silputaan pieneksi
Optimaalinen lopputulos syntyy sekarouskuista, jossa kaksi kolmasosaa jotakin miedompaa mallia, kuten haapa- ja karvarouskuja sekä yksi kolmannes kangasrouskuja
