Timalin resepteillä katuruoka-annokset onnistuvat myös kotona. Tomi Aho ja Tarja Ahokas valmistautuvat urakoimaan opiskelijoidensa kanssa noin 1 500 annosta ruokamessuille
Paista sipulirenkaat pehmeiksi voissa. 1. Kuori ja viipaloi sipuli. Kuori ja lohko omenat. Huuhdo maksa, kuivaa se hyvin ja leikkaa sentin paksuisiksi viipaleiksi
1. Sekoita marinadi ja laita kyljykset siihen, anna marinoitua muutama tunti ennen grillaamista. 2. Grillaa kypsiksi ja tarjoile paistettujen sipulirenkaiden kanssa
Oli aika leipoa tänään. Punasipulia oli runsaasti kaapissa, joten päädyin suolaiseen. Kuten aikaisemmin olen jo maininnut suolaiset piirakat maistuva parhailta vasta leivottuina ja lämpiminä
1. Kuumenna uunin grillivastus 300 asteeseen. Muotoile jauhelihasta neljä pihviä. Voitele pihvit öljyllä, nosta ne kuumalle pannulle ja paista tai grillaa viisi minuuttia kummaltakin puolelta
1. Leikkaa broilerifilee pienemmiksi paloiksi ja paista ne öljyssä keskilämmöllä. Mausta valkosipuli- ja chilijauheella, jauhetulla kuminalla, oreganolla ja timjamilla