Meillä koko perhe on väärällään Vietnamin ja Thaimaan makuihin, joten tämä kalakastikkeella, limellä, sitruunaruoholla ja inkiväärillä maustettu kala kuuluu myös lasteni suosikkeihin
Lisää liemi, kookosmaito, halkaistu sitruunaruoho sekä kaffirlimetinlehdet. viipaloi chili ja paprikat ohuiksi suikaleiksi, silpu sipuli, pilko kevätsipulit, raasta inkivääri ja purista limetin mehu
Päälle muutama inkiväärin viipale, valkosipulia ja sitruunaruohon vartta. Taita sitruunaruoho muutamasta kohdasta ennen lisäämistä niin, että se napsahtaa
Ja pitäähän perheessä itsensä lisäksi miellyttää sitä toistakin joten tänään shoppailtiin sitruunaruohot, mirinit sekä muut ainekset ja keiteltiin teriyakia
Chilien lisäksi thairuuan maussa ja tuoksussa olennaisessa osassa ovat sitruunaruoho, korianteri, thaibasilika (ja pyhä basilika), lime, kaffirlimen lehdet, galangal, inkivääri ja valkosipuli
Tyypillisiä thaikeittiön raaka-aineita ovat muun muassa sitruunaruoho, valkosipuli, kalakastike, tuore korianteri, soijakastike, galangal-juuri, thai-basilika, makea basilika, lime, kaffirlimen lehdet, tuore inkivääri, kookosmaito, tamarindi-hedelmä, chili ja erilaiset currytahnat
