Ehkä tuo ajatus gluteenittomien tuotteiden mausta ja rakenteesta tulee "vanhoilta" ajoilta, jolloin gluteenittomien tuotteiden saanti ei ollut läheskään näin monipuolista kuin nykyään, ja valmiita herkkuja oli suunnilleen vain kuivat, mauttomat riisikakut
