Kanojen resepti on vähän sinnepäin tehty, mutta sain hieman ideoita mm. Halusin ehdottomasti tehdä tacoja, voisin nykyään syödä niitä joka päivä (onneksi perjantaina on pöytävaraus Patronaan
TÄSSÄ aiemmin julkaisemani resepti. Lisää muna ja esipaista pihvit uunissa leivinpaperin päällä. Lehtikaalin lehdet käyvät ihan mainiosti tacon tai tortillan tapaan tarjottavaksi
Välillä pikapaistan tacoihin broiskua pannulla, mutta nyt taas huomasin (että kyllä ne meksikolaiset mamat tietää), kuinka ihanaa keitetty kana voi olla nyhdettäessä
Nuoruudessani kivikaudella tässä toimi hetken Taco House ja sitä ennen Carrols. Kannattaa myös lukea tuo linkkaamani Tamperelaisen juttu, jossa pohditaan, pitäisikö reseptin kastiketta vähän päivittää ja keventää
Santa Maria taco sauce)yrttejä, esim. Rasvainen juustokuorrute olisi takuulla kruunannut kurpitsat, mutta jätin moisen ihrakasan tällä kertaa pois, joten resepti on myös todella kevyt
Uudempi tulokas vakioreseptirepertuaarissamme on tacogratiini. Alkuperäiseen reseptiin tulee muun muassa halloumia ja sinihomejuustoa, mutta olemme vuosien varrella todistaneet ettei se ole ihan niin justiinsa – resepteissä on usein säätämisen varaa
Yhdistän meksikolaisen ruoan makumuiston usein Yhdysvaltoihin, koska siellä ensi kerran söin tacoja. Inspiraation reseptiin olen saanut min lavkarbomat -blogista
