Vasikanfilee reseptejä

Oskarin nopea vasikanfilee

Asettele vasikanfileet lämpimille lautasille. Leikkaa vasikanfilee 4 palaan ja nuiji ne n. 600 g vasikanfileetä

Mtv3.fi

Ruotsalainen lihapannu

200 g vasikanfileetä. 1. Viipaloi fileet neljään osaan ja painele ne litteiksi. Paloittele myös munuainen (josta olet poistanut vain uloimman rasvakerroksen) ohuiksi siivuiksi

Mtv3.fi

Saltimbocca alla romana

Nuiji vasikanfileet nyrkillä tai lihanuijalla. 1. Pane jokaisen fileen päälle kinkkuviipale ja salvianlehti ja kiinnitä cocktailtikulla

Mtv3.fi

Gremolata-vasikanfilee

Viipaloi vasikanfilee, sirottele päälle gremolataa ja tarjoile juuri keitetyn tagliatellen kanssa. 600 g vasikanfileetä palana

Mtv3.fi

Saltimbocca alla Romana

8 ohutta vasikanfileeviipaletta. 1. Pehmitä fileeviipaleet nuijimalla. Aseta jokaiselle viipaleelle kinkkuviipale ja salvianlehti

Mtv3.fi

Syömässä Ludussa

Pääruoaksi valitsimme taimenta, kukkakaalia, mätiä ja paahdettua voita (vas), sekä vasikanfileetä, haudutettua vasikanposkea, palsternakkaa ja timjamia (oik)

Penan loki

Ravintola Ludu - Turku

Vasikanfileetä, haudutettua vasikanposkea, palsternakkaa ja timjamia. Meillä on ollut ystäväporukan kanssa tapana viettää kesäinen viikonloppu Turussa

Tiskivuoren Emäntä

Raflassa - Stefan´s Steakhouse

Pääruoaksi voi vaihtoehtoisesti valita vasikanfileetä maa-artisokkapyreen, vihreän parsan ja bearnaisekastikkeen kera

Kipparin morsian

Suomen Eero Vottonen voitti kultaa Global Chefs -kilpailussa Kreikassa

sienillä maustettua vasikanfileetä, kaalia, vasikanlapaa, persiljaa ja rapeaa maa-artisokkaa. Sienillä maustettua vasikanfileetä, kaalia, vasikanlapaa, persiljaa ja rapeaa maa-artisokkaa

Penan loki

HEMMOTTELU RISTEILY HELSINGISTÄ TALLINNAAN OSA 1

kylmäsavustettua tonnikalaa, vasikanfilee tartaria ja latva-artisokkakreemiä. OSA 1. Pakko aloittaa tämä matkakertomus superlatiiveilla UPEIN,

Saaranlautasella

Global Chef -harjoitusillallinen Kokkikoulu Espassa

Metsäsienillä maustettu vasikanfileetä, osso buccoa ja kieltä. Heinäkuun alussa minulle tarjoutui harvinaislaatuinen tilaisuus osallistua harjoitusillallisille kokkikoulu Espassa Pohjoisesplanadilla, jossa Suomen kokkimaajoukkueen johtaja Kristian Vuojärvi ja hänen assistenttinsa Mikko Pakola harjoittelivat kilpailumenuaan

Kulinaari

Global Chef -harjoitusillallinen Kokkikoulu Espassa

Metsäsienillä maustettu vasikanfileetä, osso buccoa ja kieltä. Heinäkuun alussa minulle tarjoutui harvinaislaatuinen tilaisuus osallistua harjoitusillallisille kokkikoulu Espassa Pohjoisesplanadilla, jossa Suomen kokkimaajoukkueen johtaja Kristian Vuojärvi ja hänen assistenttinsa Mikko Pakola harjoittelivat kilpailumenuaan

Kulinaari