Fattoush on salaatti, jota paljon tein. Mitenkään palestiinalaisten tilannetta trivialisoimatta vaikean ja niin kovin moniulotteisen konfliktin keskellä kokkaamisesta tuli entistä enemmän henkireikä, johon paeta kysymyksiä, joihin ei ole vastauksia ja ongelmia joihin ei näytä olevan ratkaisua
fattoush. Yleisin mauste on lehtipersilja, joka maistuu niin tabboulehissa kuin fattoushissakin. Heidi toivoi alkuvuodesta, että jakaisimme hiukan enemmän vierailla mailla hankittuja ruokakokemuksiamme
Fattoush-salaatti on arabialainen leipäsalaatti, joka valmistetaan paistetuista pitaleivän paloista, vihanneksista sekä yrteistä ja maustetaan tyypillisesti sumakilla, happaman kirpeällä mausteella, jota käytetään paljon Lähi-idän keittiössä
Fattoush on meilläkin melko hyvin tunnettu salaatti Lähi-idästä, mutta ihan kamalan taajaan ei ohjeita löydy suomalaisista lähteistä alueen tämänhetkisestä ruokabuumista huolimatta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.