Hienonna ravunpyrstötja lisää seokseen. Sekoita majoneesi, suola, pippuri ja tilli. Ota leivistä pyöreät palat muoteilla ja paista ne kullanruskeiksi voissa
Laske ravunpyrstöt varovasti kuumaan öljyyn ja friteeraa kunnes pinta on kauniin ruskea. Mutta lopputuloksena tuli taikina, jossa oli makua ja pintä jäi kivan rapeaksi
Pane kuhafileet uunivuokaan ja valuta kalaliemi-valkoviinisekoitus päälle. Levitä mikrossa lämmitetyt tai pannussa nopeasti pikapaistetut katkaravut tai ravunpyrstöt kastikkeen päälle
Osallistuimme heinäkuisen Thaimaa-Malesia-reissumme inspiroimina Maku-lehden ja Tourism Authority of Thailandin suureen thairuokakilpailuun tällä reseptillä, josta syntyy samalla kertaa sekä perinteinen kirkaslieminen keitto, että sen uudempi maitopohjainen versio
Odota pari minuuttia ja lisää mukaan myös kalapalat jaravunpyrstöt. Tammikuiseen Espooseen sovellettuna tämä tarkoittaa retkeä automarketin kalatiskille ja pakastealtaille
Aseta kuhafileet duchesseperunoilla reunustetulle vadille ja levitä ravunpyrstöt näiden päälle. Koristeena kreivittären reseptissä on muinoin käytetty tryffeliä ja meriravun pyrstöjä, mutta nykyään ne on korvattu usein herkkusienillä ja katkaravuilla
)Pohja. Pilko lohi ja paprikat. lohi, tuorejuustotot ja majoneesi, leikkaa joukkoon tilliä. katkaravut, creme fraiche ja tuorejuusto, lisää sitruunapippuria
Kuori raa'at ravunpyrstöt, poista niistä tarvittaessa suolet ja kuivaa huolellisesti. Kombo oli mielestäni oikein toimiva, ja myös muut ruokaseurueen jäsenet pitivät ravuista kovasti
Kun voi vaahtoaa, kaada pannulle ravunpyrstötja pyörittele niitä hetki. Paistettu kuha tarjoillaan tuoreen parsan, ravunpyrstöjen ja kirjolohen mädistä tehdyn kastikkeen kanssa
Ota ravunpyrstöt liemestä ja grillaa hyvällä hiilloksella pari minuuttia puoleltaan. Grillatut jättikatkaravut ja raikas hedelmäsalsa maistuvat hellepäivänä
Tarjoa niiden kanssa kalakastikepohjaista dippikastiketta ja makeaa chilikastiketta. Sekoita makea chilikastike ja korianterisilppu sulaneiden jättirapujen joukkoon
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.