Borssikeitto on niin ihanaa, että sitä on saatava edes kerran talvessa. Rakastan borssissa punajuurta, etikkaista lientä ja sitä happaman ja pehmeän yhdistelmää, joka leviää suuhun, kun hörppäät lusikallisen smetanalla höystettyä keittoa
Olen viime aikoina törmännyt usein artikkeleihin kurkuman terveyshyödyistä. Vuoden 2010 rohdoskasviksi valittu kurkuma kuulemma hillitsee tulehduksia ja kipua, torjuu bakteereja, on voimakas antioksidantti ja antikarsinogeeni
Kuten kasvisborssikeitto. Keittolinjalla jatketaan. Kuten myös sesongin kasvikset -linjalla. Miesasukki oli taannoin pari päivää reissussa, joten minulle tarjoutui oiva tilaisuus kokeilla ruokia jotka eivät välttämättä menisi hänen seulastaan läpi
Kultainen omenaglögi1 litra omenamehua4 rkl ruokosokeria1 vaniljatanko1 cm pala tuoretta inkivääriä2 tähtianista5 kokonaista neilikkaamuutama leveä suikale appelsiininkuorta2 kanelitankoa*omenamehua tai kuivaa omenasiideriä(calvadosta)keltaisia rusinoitaMakulientä varten kaada omenamehu ja sokeri kattilaan
Tiistaina äitini tuli meille mukanaan iso kattilallinen borssikeittoa. Borssikeitto, venäläinen punajuurieitto2-3 keskikokoista punajuurta2-3 porkkanaa1 iso sipulireilu lohko valkokaaliaöljyä kuullottamiseen100 g pekoniasuolaa2 laakerinlehteä1 rkl kokonaisia maustepippureitavettänoin 0,5 dl viinietikkaa(etikkapunajuurten lientä)muutama nakkismetanaa tarjoiluunRuskista pilkottu pekoni omassa rasvassaan
Venäjällä syödään tätä keittoa enemmän mitä muualla. Lapsuudestaan tuttua keittoa tule harvoin tehty kun meidän nuorin ei suostu maistamaan mitään uuta
Tehdäänpä sitten borssikeittoa Katin tapaan, eli enemmän on aina enemmän ja mitä näitä nyt on. Överi borssikeitto (6 annosta)2 sipulia3 valkosipulinkynttä3 pekoniviipaletta2 chorizonakkia (n
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.