M. u. r. e. a. h. d. t. s. m. n. l. j. i. p. ä. P. v. ,. k. S. o. y. g. f. T. ö. V. b. L. R. 1. 8. 0. -. J. I. A. O. ”. H. C. ’. K. c. F. 3. 2. 4. d l. t l
Leipä, pihvija sienikastike varmastikin maistuisivat monelle. Tällä kertaa ne kuitenkin toimivat metsästäjän hampurilaisen leipinä, ja sopivat siihen hommaan melko täydellisesti
Tarjoa pihvit porkkanamuhennoksen, höyrytettyjen herneiden ja perunalumen kanssa. Makuun sopii myös silputtu ruohosipuli jamarjasurvos tai kirpeä karpalokastike
Lisää sipulisilppu sekä kasviskuutiot kattilaan ja paista niitä muutaman minuutin ajan. Tarjoa broilerit metsästäjän tapaan keitetyn tumman riisin kanssa
Leikkaa liha neljäksi pihviksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa pihvit ohuiksi viipaleiksi. Paista hyvin kuumalla pannulla minuutti per puoli ja siirrä syrjään vetäytymään
Ne herättelevät aistejamme monin eri tavoin. Eväs ei kuitenkaan ole valju, vaan kuoritut pehmeän makuiset paprikat, tomaatti ja broileri muodostavat hienostuneen liiton, josta ei makua puutu
Heti ensimmäisellä kilpailuviikolla kokkikokelaiden taitoja testattiin Wellingtonin pihvillä. Wellington ei ollut kuitenkaan ihan perinteinen, vaan sienitäytteen ja ilmakuivatun kinkun lisäksi taikinakuoren sisälle oli kääritty yrteillä maustettuja kreppejä
Seuraavalla kerralla maustan pihviä reippaasti enemmän ja käytän maustamiseen myös yrttejä. Olen kokeillut kaikenmoisia ilmakuivattuun kinkkuun käärittyjä herkkuja sekä lehtitaikinaan käärittyä kanaa Jamie Oliverin ohjeella, mutta jotenkin on jäänyt tämä klassikko kokeilematta
Wikipedia nimittäin tiesi kertoa, että cacciatore tarkoita italiaksi metsästäjää ja alla cacciatora tarkoittaa metsästäjän tyylillä valmistettua ruokaa, jossa on tomaatteja, sipulia, yrttejä, paprikaa ja joskus myös viiniä
L. e. i. v. t. y. p. o. r. s. a. n. k. l. j. h. m. u. M. ä. g. O. N. 1. (. 4. ). /. 2. d. ö. V. H. S. ,. 3. K. 0. A. 8. U. I. -. 5. d l. t l. N u. S e. L e. A n. K u. M u
Yksi haetuimpia reseptejä blogissani on jatkuvasti "Nopeat punajuuripihvit". Ranskalaiset pellillä - pilko nämä uuniin ihan ensimmäiseksi, niin kypsyvät sopivasti pihvien valmistuessa
Silppua tuore timjami. Sekoita muut ainekset keskenään ja lisää valkosipuli jatimjami seokseen. Kaada kastike lihojen päälle, kääntele lihoja marinadissa ja anna marinoitua ainakin tunnin verran
Pihvit paistetaan paksupohjaisessa pannussa. Alkuruokana meillä oli vihreä salaatti ja jälkiruokana teinin leipomaa suklaakakkua vaniljajäätelönja pakastemansikoiden kanssa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.