Vähähiilihydraattinen kardemummalla maustettu pannukakku. Torstai on toivoa täynnä sanotaan. Tällä oli kuitenkin totaalinen jääkausi päässä ja aivot löivät aivan tyhjää miettiessäni päivän ruokaa
Jos edellinen postaus liputti yksinkertaisen ohjeen puolesta, samassa kastissa mennään tässäkin. Mikä maistuukaan paremmalta kuin töiden jälkeen lasillinen kuohu- tai valkoviiniä ja toast skagen
Yksi asia, jota kaipaan suomalaiseen ruokakulttuuriin, ovat täytteitä notkuvat lohi- ja rapuleivät. Ruotsissa alkeellisimmankin huoltoaseman vitriinissä on rapuja ja majoneesia pursuilevia leipiä
Kierrätys kunniaan. Miksei myös keittiössä. ) Tämän raparperihillon pohjana ovat nimittäin tuoremehun valmistuksessa käytetyt raparperipalat, jotka ovat jo yhden lahjansa mehuna antaneet
Toast Skagen on ruotsalaiskokki Tore Wretmanin vuonna 1965 kehittelemä voileipä klassikko. Tähän versioon tein majoneesin itse, suolaveteen säilöttyjä kylmänveden katkarapuja sekä siianmätiä
Kardemumman uupuminen tietenkin muutti reseptiä jonkin verran, mutta koska kaikki muut ainekset olivat jo esillä, kokkailtiin kardemummalohta ilman kardemummaa
Joulukuu on vuoden inspiroivin ja ihanin kuukausi leivonnan saralla. Silloin leivotaan paljon ja käytetään runsain käsin erilaisia raaka-aineita eikä mausteissakaan säästellä
Vielä ehtii keitellä raparperihillot juhannuksen juhlapöytään, vaikka juustojen seuralaiseksi. Raparperi & kardemumma on oiva makupari, joka toimii hyvin ainakin leivonnaisissa, mikseipä siis myös hillossa
1. Valuta katkaravunpyrstöt hyvin. Silppua punasipuli hyvin pieneksi ja tainnuta sipulin ärhäkkyys panemalla sipuli siivilään ja kaatamalla sen päälle kiehuvan kuumaa vettä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.