Feijoada'a [fejʒuˈadɐ] varmaan voisi nimittää Brasilian kansallisruoaksi. Lihaisa papupata lienee saanut alkunsa orjien heittäessä papupadan sekaan muiden hyljeksimät lihanpalat hautumaan ja keskustelimmekin syödessä siitä, että tämä nykyinen, hyvin lihaisa version on alunperin ollut varsin papuisa
1 kg riimisuolattua sianpotkaa luineen. 1. Pane herneet likoamaan yön yli. Kaada herneet ja liotusvesi kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua voimakkaasti muutamia minuutteja
1 kg keitettyä sianpotkaa, josta on poistettu luut. 1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori porkkana ja leikkaa kuutioiksi ja lisää ne riisin joukkoon, kun keittoaikaa on 10 minuuttia jäljellä
1 kg sianpotkaa (savustettuna). Hernekeitto. huuhtele herneet lävikössä ja kumoa ne suureen kattilaan. Mittaa joukkoon 1 1/2 l vettä ja liota herneitä yön yli
Saksalaiset ovat saaneet Euroopassa vaikka mitä hyvää aikaan, jos 1900-lukua ei oteta huomioon. Jos saksalaisella keittiöllä olisi vaakuna, siihen olisi tyylitelty sianpotka, olutkolpakko ja peruna
Minua harmittaa että menin pihiyden iskiessä ostamaan keittoa varten tarjouksessa ollutta ylikypsää palvikinkkua, kun olisin voinut panostaa muutaman euron ja ostaa kunnollista sianpotkaa
1,2 kg riimisuolattua sianpotkaa luulla, mielellään ydinluulla. 1. Huuhtele liha kylmällä vedellä, laita se kattilaan, lisää kylmää vettä, niin että liha peittyy ja kuumenna kiehuvaksi
1,2 kg riimisuolattua sianpotkaa luineen. 1. Huuhtele lihat kylmällä vedellä ja laita kattilaan. Täytä kattila kylmällä vedellä, niin että lihat peittyvät ja kuumenna kiehuvaksi
1,6 kg suolattua sianpotkaa. 1. Potkat voi keittää kokonaisina tai viipaleiksi sahattuna. Laita ne pataan, kaada vettä niiden peitoksi ja kuumenna kiehuvaksi
300 g savustettua sianpotkaa. Huuhtele kuivatut herneet hyvin ja liota niitä yön yli. Seuraavana päivänä kiehauta herneet liotusvedessään ja lisää paloitellut lihat tai kokonaiset siansorkat liemeen
Helmi – maaliskuun taitteessa kun Suomessa oli (ja on edelleen) vielä metritolkulla lunta, päätimme pienellä porukalla lähteä tutustumaan keväiseen Düsseldorfiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.