Sultsinat ovat Karjalaista ruokaperinnettä. Sultsinataikina on periaatteessa samaa hienoa taikinaa, kuin Karjalanpiirakoissa tai jopa jossakin kalakukkoversiossa
Sultsinat on karjalanpiirakoita muistuttava, mutta pannulla paistettava perinneruoka. Sultsinat säilyvät useita päiviä jääkaapissa ja ovat hyviä myös kylmänä tai uudelleen lämmitettynä
Karjalaisia piirakoitahan riittää joka lähtöön. On sultsinaa, tsupukkaa, supikasta, sulhaspiirakkaa, erilaisia kukkosia sekä tietysti yleisesti tutuinta soikeaa riisipiirakkaa
Sultsinat ja oikeat sulhaspiirakat minulla on edelleen kokeilematta. Savuporokeitto on aivan ihanaa, mutta sen verran tuhtia ja arvokasta ettei sitä ihan joka viikko kehtaa syödä
Valurautiasella parillapannulla saa "grilliruokaa" tavellakin, lettupannu on kätevä pikkulettujen ystävälle ja tavallisella sileäpohjaisella valurautapannulla syntyvät esimerkiksi sultsinat
Sultsinat (n. Kuukausi. sitten vietin hienon viikonlopun Nurmeksen Break Sokos Hotel Bombassa hotellin. järjestämän Karjalaisen ruoan innovointikilpailun merkeissä
Karjalaiset perinneruoat kuten piirakat, sultsinat, kukkoset ja kukot ovat siis kuluneet lapsuuteni niihin parhaisiin makumuistoihin ja olenpa niitä opetellut itsekin tekemään
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.