BeefWellingtonin kokoaminenLeikkaa iso pala tuorekelmua ja aseta pöydälle. Lisäksi oli röstiperunoita, jotka olivat tehty Peggyn Pieni Punainen Keittiö -blogin ohjeella (ohje Wellingtonin alla) ja serkun omat punaviinikastikeet
Voitele keltuais-suolaseoksella ja anna taas levähtää pakastimessa kymmenisen minuuttia. Heti ensimmäisellä kilpailuviikolla kokkikokelaiden taitoja testattiin Wellingtoninpihvillä
Koska Gordon on jämäkkä jätkä ja lukuisissa tv-sarjoissaan korostaa Wellingtonin oikeaa kypsyyttä, luotin sokeasti tähän reseptiin, tosin itse tein sapuskan enemmän F-word -videoklipin pohjalta
S. u. o. m. e. k. s. i. W. l. n. g. t. p. h. v. ,. a. j. r. ä. y. f. ö. N. w. d. V. M. T. R. b. ". J. L. P. 1. 5. (. ). 2. 0. D. x. c. -. H. I. K. O. G. ½. A. ’. –. k g. t l
Se oli ranskalainen klassikko jo paljon ennen Wellingtonin aikaa,mutta Waterloon taistelun sankarin kunniaksi se nimitettiin uudestaan BeefWellingtoniksi, ja nimi on säilynyt
Filet Wellington eli Wellingtoninpihvi on yksi maailman klassisimpia liharuokia. Sen kerrotaan olleenkin syynä siihen, että ruokalaji miellytti Wellingtonin herttuaa – pötkö muistuttaa hyvin kiillotettua, ruskeaa saappaanvartta
M. u. r. e. a. h. d. t. s. m. n. l. j. i. p. ä. P. v. ,. k. S. o. y. g. f. T. ö. V. b. L. R. 1. 8. 0. -. J. I. A. O. ”. H. C. ’. K. c. F. 3. 2. 4. d l. t l
Lammasta pakastimen uumenista ei löytynyt, mutta kaivoimme edellisenä iltana Atrian Bravuuri-sarjan Pulled beef -lihaköntin jääkaapin puolelle sulamaan – siitä valmistettaisiin jotain seuraavana päivänä
Wellingtonin filee on ehkä tunnetuin englantilainen ruoka. Lehtitaikinaa (pakaste). Itse käytin lisukkeena Broccoliinejä tai Baby Broccoli, eli parsakaalin just syntynyt varret
Beef Bulgogi, klassikko koreasta, eikä suottaBeef Bulgogi on lukemani mukaan korealainen klassikko. Mutta juttuna on tässä mielestäni kunnolla ja oikein paistettu liha
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.