C. h. a. t. e. u. b. r. i. n. d. o. m. y. s. p. v. l. ,. j. k. ä. f. R. L. G. q. -. F. ç. é. ö. M. N. g. X. V. I. T. . 1. 7. 6. 8. 4. c. â. A. P. ". B. H. E. U. D. (. 2. 0. ). K. 5. +. S. O
Tavallisesti chateaubriand ( = sisäfileen keskiosasta leikattu paksuhko pihvi, mistä riittää syötävää kahdellekin) valmistetaan sisäfileestä, mutta vanhan kirjan mukaan selkälihasta
T. ä. s. p. v. o. i. n. t. l. e. j. u. h. a. ,. k. M. d. y. C. S. m. r. -. b. g. K. P. 1. 0. 2. 3. (. L. F. O. ). 4. 5. A. 6. c. 7. 8. 9. H. U. f. J. R. ö. +. V. I. Ä. w. /. ) l. d l. k g
Ryhmä rämäkin pääsi harjoittelemaan lihan, jättiravunpyrstöjen ja jälkiruokien liekitystä, kalan transeerausta, tartar pihvien valmistamista, chateaubriandin ja linnun leikkaamista
Chateaubriand (23,80 €). Pientä kesätaukoa on ollut havaittavissa blogitarinoiden suhteen, mutta nyt on aika ryhdistäytyä ja saattaa kirjalliseen muotoon kesän retket
Chateaubriandin syntyhistoriasta on kaksi eri teoriaa. Yleisemmän tarinan mukaan Ranskan romantiikan ajan kuuluisimman kirjailijan François-René de Chateaubriandin kokki olisi tämän reseptin isä
1. Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistamista. 2. Valmista persiljavoi. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin runsaasti hienonnettua persiljaa, mausta halutessasi
"Tahdon olla Chateaubriand, tai en mitään. Mutta miten sai alkunsa Chateaubriand. Tarinan mukaan Chateaubriand olisi Amerikan-matkallaan saanut intiaaneilta idean pihvistä, jonka keskiosa jätetään puoliraa'aksi
Heillä oli loistavia lihalaatuja siellä, erikoisempiakin leikkauksia t-luupihvistä charolaishärkään ja chateaubriandiin asti ja kaikkea muuta siltä välillä
1. Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistamista. 2. Valmista persiljavoi. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin runsaasti hienonnettua persiljaa, mausta halutessasi
