Erilaiset thaimaalaiset kastikeruoat ovat minun suurta herkkua. Täyteläisten, makuja täynnä olevien kastikkeiden kaveriksi en kaipaa edes riisiä, keiton tapaan lusikalla on minun tapa syödä currya
Aloita kastikkeen teko sekoittamalla voi ja öljy keskenään, lisää curry ja sekoita hyvin. Lisää kastike valutetun pastan joukkoon ja rouhi päälle mustapippuria
Katso edullisesti valmistuva porkkana-linssi curry. Papupasta ja Alfredo kastike. Siispä höyrytän tai paahdan kokonaisen 400g parsakaalin ja syön sen tilkalla soijakastiketta
Myös toinen toistaan parempia curryjä löytyy Balilta runsaasti. Lihaa ja mausteita keitellään erittäin hitaasti kookosmaidossa, kunnes kastike keittyy täysin kokoon ja liha on supermureaa
Yksi lempiruokiani on kasviscurrykastike kookosmaidolla. Kun vihannekset alkavat vähän pehmentyä lisää valkosipuli, kesäkurpitsa, parsakaali sekä currytahna
Mun yksi lemppariannoksista on makean tulinen ja täyteläinen mangocurry. Kokeilinpa tehdä mangocurrya kotonakin ja ihan yllätyin, miten lähelle Delhi Darbarin makumaailmaa pääsin
powdered curry. Kastike. Season with curry, salt and pepper and finally add in the chicken. Lisää suurusteen joukkoon vähitellen kanalientä kunnes kastike on
