lisäksi olisi vielä tarkoitus tehdä fudgea ja marmeladia. vaaleatasiirappia. glukoosisiirappia. kattilaan voi, kerma, sokeri, fariinisokeri, vaaleasiirappi, glukoosisiirappi
Mittaa siirappi, fariinisokeri ja mausteet kattilaan. Tänään istuessani junassa matkalla Turusta Helsinkiin sain yhtäkkiä aivan loistavan fudgeidean, joka pitikin päästä heti testaamaan
Selaillessani ohjetta ja katsellessani kaappeihin totesin, että kaakao puuttui, ei ollut vaaleata vaan tummaa siirappia, ei ollut viiniglögiä vaan mehuversiota jne
Niinpä loppujen lopuksi keksipohjan ohje on Curvy Carrotilta, väliin tulevan toffeen ohje House and hone-blogista ja päälle tuleva "suklaa"-kerros on suklaa-fudgea, jonka ohjeen olen jo aiemmin laittanut blogiin
Sekoita sokeri, kuohukerma, siirappi ja suola paksupohjaisessa. Joululahjaksi tein kolmenlaisia fudgeja, ja niistä parhaiten onnistuivat ehdottomasti nämä sitruuna-valkosuklaafudget
Glögifudge. Lisää sokeri, siirappi ja voi. Sen jälkeen en olekaan tehnyt fudgea lämpömittarin kanssa (tai edes ilman), mutta eiköhän tässä tule tilaisuuksia
Sokeri sulaa veteen Kostuttaa kakkuja, tehdä drinkkejä… Sokerisiirappi. 80% Siirappi, hedelmäsäilykkeet, jotkut kuorrutukset Tässä suhteellisen alhaisessa lämpötilassa sokerimassassa on vielä paljon vettä. Kuplavaihe 118° C Hienot sokerikaramellit ja paksu siirappi. 85% Fudge, sokerimassa, praliinit, pâte â bombe eli keitetty marenki, piparminttu-unelmat ja kinuski. Vaalea karamelli170° C Siirappi, Mauste ja väriaine, Pähkinöiden kova karamellikuorrutus
