Intialainen ruoka reseptejä

Intialainen lammascurry & kurkkuraita

Intialainen lammascurry & kurkkuraita

Kokonainen paistini oli reilu kaksi kiloa painava ja päätinkin tehdä siitä kaksi eri ruokaa. Sen lisukkeeksi sopii (kukkakaali)riisin lisäksi intialainen kurkkuraita, joka muistuttaa kreikkalaisten tsatsikia
Intialainen Kookos-kana

Intialainen Kookos-kana

Resepti ei myöskään ole ihan tarkka vaan mitat ovat pääsääntöisesti noin mittoja sillä tätä ruokaa kokkaan ihan vapaalla kädellä ja mututuntumalla - maistellen pääsee omaan makunsa mukaiseen täydelliseen lopputulemaan
Helppo intialainen broileripata naan-leivän kera

Helppo intialainen broileripata naan-leivän kera

Mä oon vähän huono päästämään ketään mun keittiöön muuten kuin syömään, mutta kai mun on pakko antaa tuolle tytöllekin hieman vastuuta ruokatouhuista
Lammasdhansak (intialainen linssi-lammaspata) ja Undurraga Carménère

Lammasdhansak (intialainen linssi-lammaspata) ja Undurraga Carménère

Yleisesti intialainenruoka saa kurkottamaan oluthyllylle (sen perinteisen lagerin lisäksi esimerkiksi hedelmäinen IPA toimisi myös) eikä Moselin Rieslingkään (tässä siihen hyvä vaihtoehto) huono valinta olisi, mutta Carménère on yllättävänkin hyvä punaviinivalinta monille intialaisen keittiön antimille

Mieto intialainen kana

3 rkl ruokaöljyä. 1. Leikkaa kanafileet noin 2 sentin kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori valkosipuli
Helppo intialainen rasam-keitto

Helppo intialainen rasam-keitto

Ensiavuksi kelpaa kuuma tee ja kuuma ruoka. Intialainen rasam-keitto tuo punan poskille mausteidensa kautta ja tulisuus avaa tukkoisenkin nenän
Intialainen kikherne-perunapata

Intialainen kikherne-perunapata

Kermaisuutta kastikkeeseen saat lisäämällä padan joukkoon ruokajogurttia tai soijakermaa. 1. Kuori ja kuutioi perunat
Intialainen kana-linssikeitto

Intialainen kana-linssikeitto

Kanakeitossa maistuu intialainen vivahde. Linssit sakeuttavat liemen suussasulavaksi. 1. Leikkaa broilerinfileet pieniksi kuutioiksi
Intialainen lohicurry

Intialainen lohicurry

Liedellä höyryää curryIntialainen pinaatti-juustocurryMassaman curryIntialainen linssi-kasviscurry Määrä
Intialainen linssikeitto

Intialainen linssikeitto

Lisää ruokakerma ja kiehauta. 1 prk (2,5 dl) Cocos & Lime- ruokakermaa 5%). 1. Kuori ja pilko bataatti, porkkanat, perunat, sipuli ja valkosipulin kynnet
Intialainen viikonloppu

Intialainen viikonloppu

Tänä viikonloppuna meillä on ollut sangen intialaispainotteinen ruokavalio. paneerjuustoa ja cashewpähkinöitä), ja kuten aina, ruoka oli jälleen aivan uskomattoman herkullista

Intialainen palsternakkakeitto

1. Kuori ja hienonna sipuli. Raasta kuorittu inkivääri. Kuullota sipulia ja inkivääriä mausteiden kanssa kattilassa miedolla lämmöllä noin 5