Juustokakun ja brownien yhdistäminen on mielestäni yksi kaikkien aikojen parhaimmista keksinnöistä ja olenkin aikasemmin kokeillut sitä Suklaa-juustokakkubrownien sekä tavallisten Juustokakkubrownien muodossa
SYNTTÄRIMUFFINSSIT. Juhlittiin mun synttäreitä luokkakavereiden kanssa. Synttärit oli pimeällä pihalla, jossa oli aarrerata, mutta oltiin myös sisällä näyttelemässä ja kisailemassa
Paljon leipovana olen melko ankara arvostelemaan omia leipomuksiani. Kun vieraat, ystävät tai perhe, joille herkkuja tarjoilaan eivät välttämättä huomaa mitään moitittavaa itse saatan analysoida koostumusta
Ensimmäinen kokeilu kuppikakkujen saralla. Ihan normi muffinsseja olen kyllä tehnyt vaikka millä mitalla, mutta näissä kuppikakuissa uutta oli ainakin kuorrutusosuus
Toin Brasiliasta aitoa Brasilialaista Doce de leiteä. Eli suoraan suomeksi käännettynä maidon sokeria. Järkevästi käännettynä toffeeta, joka on keitetty kondensoidusta maidosta
Alkuperäisen ohjeen mukaan taikinasta tulee yksi leipä ja kuusi muffinssia, mutta jätin muffinssit tekemättä ihan laiskuuttani (joudun tiskaamaan käsin) ja käytin koko taikinan yhteen leipään
Seisottaessa muffinssien rakenne myös tiivistyy, joka oli mun mielestä vaan positiivinen seikka. Niinpä hetken inspiraatiosta syntyivät kivasti pyhien teemaan istuvat sitruuna-mustikkamuffinssit sitruunaisella kuorrutteella
Sitruunalla ja vaniljalla maustetut mustikkamuffinssit hivelevät makuhermoja. Jos kuitenkin haluat jotain erittäin yksinkertaista, niin muffinssit ovat se juttu
