Kostuta vain hyvin vähän, perunajauholla tehty pohja on ihanan pehmeää ja sulaa muutoinkin suuhun, joten se ei tarvitse alimpaan kerrokseen juurikaan kostutusta
Irrota kakku lastalla tai veitsellä irtopohjavuoan reunoista. Ja aivan oivallinen janojuoma oli vesimelonista ja jaffasta tehty juoma, se oli erittäin raikasta ja kesän makuista
Itse tein kaksi pohjaa, lopun taikinan jaoin muffinssivuokiin. Jos browniemixpaketin hinta on alle kaksi euroa ja saat tehtyä sillä kolmen kakun gluteenittomat pohjat niin se on jo halpaakin
Tuoreet tai kuivatut marjat ja hedelmät eivät eivät välttämättä tarvitse eristettä, mutta mm marenkeja joita minäkin usein käytän koristeena tulee myös eristää suklaalla
Joten kannattaa kokeilla itse. Ja taikina on jo paistamattakin maukasta, sillä se on "vanhan ajan taikina", vähän paremmista aineksista tehty kuin tavalliset voi- tai rahkavoitaikinat
Pohjana toimii itse oikeutetusti piparkakun muruista tehty keksipohja. Onneksi mascarpone itsessään on melko jämäkkää ainetta, eli aivan valtavaa määrää valkosuklaata ei tarvinnut käyttää, (ei neljännes kilo ole paljon
