Thaimaalaiset kalapihvit. turska tai hauki). Thaimaalaiset kalapihvit. turska tai hauki). Mikko Takalan, Sami Rekolan ja Tommi Anttosen varsin järkälemäinen, yli 300 sivua käsittävä katuruokakirja on nähnyt päivänvalon
Pääasiallinen saaliskalani onkin siika, ohessa saaliiksi tulee niin haukia kuin ahveniakin. Ahtikin oli antelias ja saaliiksi tuli siikoja, muutama ahven ja haukikin
Entisaikaan kalapihvit ovat olleet helppo tapa käyttää sekalaisia villikaloja. Esimerkiksi ruotoiset kalat, kuten hauki, pehmenevät pihvimassassa eikä työlästä ruotojen poisto-operaatiota tarvita