Jotenkin aina yhdistän naudan tomaatin kaveriksi, mutta Malesiassa tilasin pari kertaa länkkäriruuan himoissani bolognesea, ja se oli aina tehty kanasta
Mikäs siinä, onhan lihamakaroniloota hyvä ruoka ketchupin kanssa, mutta pienellä tuunaamisella laatikkon saa erinomaisia vivahteita lisäämällä sekaan kasviksia ja mausteita tai korvaamalla lihan kalalla, kanalla, makkaralla tai juustolla
Olin järkyttynyt, kun näin hänen lisäävän bologneseen kaalia ja palsternakkaa. Lempiruokiani olivat spagetti ja jauhelihakastike sekä kana-currykastike riisin kera
Proteiinilisukkeista kala, kana ja yksinkertaisesti paahdettu liha sopivat sen kavereiksi. Suuressa ja kalliissa maailmassa kun oltiin, päätin pihistellä ja valitsin menun halvimman annoksen, 13 euroa maksavan ragu bolognesen
Ainakin jos vanhat merkit pitävät paikkansa, sillä suuren suuri Ranskalainen keittiöhän on suosionsa ja kehityksensä saanut juuri maailmansotien köyhyysajan aikana
Bologneseen kuuluisi myös kananmaksaa, mutta koska itse olen allerginen kanalle ja muille linturuoille, sitä ei versiooni kuulu ja jätänkin sen joko pois kokonaan tai korvaan parilla ruokalusikallisella maksamakkaraa jonka sekoitan jauhelihan sekaan
