Uunissa paahdetut tomaatit. Paistomittari on hyvä apuväline varmistamaan lohen täydellinen kypsyys. Päätin kuitenkin kokeilla tätä kun kaupassa oli sopivasti lohi tarjouksessa
Kylmäsavulohi ja parsa sopivat yhteen loistavasti. ) Sen takia kakkua ei saa pitää uunissa täysin kypsäksi asti vaan keskikohtaan työnnettyyn tikkuun tulee tarttua taikinaa
Paistettu merilohi. Uunissa paistettua merilohta, punajuuriohrattoa ja tilliöljyä. Paista merilohipalat pellillä uunissa 175 asteessa siten, että kalan sisälämpötila on 40 astetta (työnnä paistomittari yhden palan paksuimpaan kohtaan). Lohi on täydellistä, kun mittari näyttää 42 astetta
Leikkaa lohi annospaloiksi, mausta suolalla sekä pippurilla ja aseta uunipellille. Poista paistomittari kalasta ja tarjoa muusin ja kylmän creme fraiche kastikkeen kera
