Makkaranteko helpottuu kun on kotona lihamylly, mutta yhtä hyvin voi jauhaa lihan monitoimi-koneessa, muista vain leikata kaikki lihat pienemmiksi ja varsinkin rasvaiset palat kannattaa leikata pieniksi, muuten ne voivat juuttua koneeseen kiinni
Makkaranteko helpottuu kun on kotona lihamylly, mutta yhtä Voit hyvin jauhaa lihan myös monitoimi-koneessa, muista vain leikata kaikki lihat pienemmiksi
Minun makkarani alkuperäisohje löytyi The Paupered Chef -blogista. Minua kiinnosti reseptissä runsas ryynisyys jauhon käytön sijaan, koska ajattelin sillä pääseväni lähelle black pudding -tyylistä makkaraa, jolle en ollut suoraan löytänyt riittävän mieleistä reseptiä
Raaka- tai tuoremakkara kun on mun mielestä se parempi vaihtoehto makkarannälkään. Yrityksen edustaja kertoi, että resepti on oma ja sen takana seisoo muistaakseni sardinialaiset sukujuuret omaava keittiömestari
