Porkkanamuffinssit. -riko munien rakenna ja sekoita joukkoon rasva ja porkkanaraasteet(+omenasose). (omenasose tuo kosteutta taikinaan, mutta ei välttämätön, jos esim allergisia tai on soseet päässy loppumaan)
Lisää muna-öljyvaahto ja jäähtynyt omenasose kuivien aineiden joukkoon ja sekoita taikina nopeasti. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes muffinssit ovat nousseet ja kauniin värisiä
Laita ruokalusikallinen omenasosetta ja päällystä muffinssit jäljellä olevalla taikinalla. Sillä välin kun muffinssit ovat uunissa, sulata voi mikrossa tai miedolla lämmöllä pienessä kattilassa