Musta tryffeli reseptejä

Ruissalosta poimitaan nyt tryffeliä

Valkoisen tryffelin viljely ei Suomessa onnistu, mutta mustatryffeli, erityisesti Burgundin mustatryffeli tuntuu sopeutuvan Suomen ilmastoon hyvin
Tryffelitoast ja munakas

Tryffelitoast ja munakas

Koska ystäväpiirimme innostui asiasta niin suuresti, pitihän minunkin ostaa yksi musta mötikkä, vieläpä sopuhintaan, sillä kausi alkaa olla lopuillaan
KULTAREUNUS ARKEEN - EN GULDKANT PÅ VARDAGEN

KULTAREUNUS ARKEEN - EN GULDKANT PÅ VARDAGEN

etiketti oli musta ja siinä luki isoilla valkoisilla kirjaimilla Regolo. Helahoidon haastavin osuus on ostaa hyvää tryffelipastaa - se vaatii reissun joko Helsingin Museokadulle tai Etelä-Ranskaan Nizzan lentokentälle

Pittatryffelit

Välillä musta tuntuikin, että tuun kiukkuisena suklaanitkuissani pilaamaan koko meidän perheen joulun
Vinkit varhaiskaalin grillaamiseen

Vinkit varhaiskaalin grillaamiseen

Haluan nyt korostaa, että pieni musta pinta kaalissa ei haittaa, se maistuu nimittäin hyvälle. Vinkit varhaiskaalin grillaamiseen
Tryffelipasta

Tryffelipasta

Mustatryffeli tuo annokseen ripauksen luksusta, mikä pehmentää paluuta arkeen. mustapippuria. Tryffelipasta valmistuu helposti muutamasta raaka-aineesta
Taste of Helsinki 2018 ABC

Taste of Helsinki 2018 ABC

Ruotsista tuleva kokkilegioona aasialaisine makuineen ja yllättävine annoksineen voi olla tapahtuman musta hevonen
Taste of Helsinki 2018: Wino (+arvonta)

Taste of Helsinki 2018: Wino (+arvonta)

Seuraavaksi pöytään tuotiin unikonsiemenleipää ja mustaa öljyä, joka oli tehty kalamataoliiveista. Mouhijärven tryffelijuustoa ja sipulirelissiä
Taste of Helsinki 2018

Taste of Helsinki 2018

Se oli hyvää, mutta missä oli tryffeli. Pohja eli vohveli oli aivan liian kova, eikä tryffeli maistunut tässäkään
Ristorante Il Reale

Ristorante Il Reale

Vasikka-geeli, kuivatut herkkutatit, manteli, timjami ja mustatryffeli. Pääsimme tutustumaan illallisella upeaan Reale ravintolaan Castel di Sangrossa, kun lähdimme pienelle viikonloppumatkalle Abruzzoon

Ah, niin hyvää tuorepastaa tryffelikastikkeella

Marchen mustakesätryffeli suostuu luovuttamaan arominsa paremmin kun viipaleita käyttää ihan hieman lämpöisellä pannulla oliiviöljyssä, mistä saadaankin yksinkertainen ja herkullinen kastike