pienehköjä nauriita. Pese nauriit hyvin. Laita nauriit leikkauspinta ylöspäin uunivuokaan. Poista folio ja jatka paistamista vielä noin puolisen tuntia tai niin kauan, että nauriit ovat haarukalla pistettäessä pehmeitä
Fajitaksista saa sesongin mukaisen käyttämällä värikkäitä juureksia täytteenä. Paahda maustetut juurekset uunissa, keitä raikas kvinoa ja päälle höysteitä niin loistava fajitasateria on valmis
Laita paahdetut kukkakaali ja tofu kulhoon tai tehosekoittimen kannuun. Pähkäiletkö ikinä voisiko kukkakaalin vihreistä lehdistä valmistaa jotain poisheittämisen sijaan
Kaurajauhoakin sisältävät rieskat toivat hiukan dramatiikkaa mukaan, nauriit olivat unohtuneet tilauksesta ja ne saapuivat vasta kello 15, kun ravintolan ovet aukesivat tuntia myöhemmin
Kesällä Oma maasta saa tuoretuotteita. Tässä yhden viikon satsi. keräsalaattia, valkosipulia, vihannesportulakkaa, härkäpapuja, mangoldia, naurista, vihanneskrysanteemia, lehtikaalia ja tilliä