Lähtökohtana oli tämä resepti , mutta en tehnyt kuitenkaan ihan samanlaista kakkua. Halusin tehdä edes jollain lailla erilaisen porkkanakakun kuin aiemmin , joten päädyin tällaiseen "jouluiseen porkkanakakkuun"
Ehdottomasti kokeilemsien arvoinen resepti . Porkkanakakku on mun suuri suosikki kakuista. Olen tehnyt porkkanakakkua vaikka minkä mallisena ja muotoisena, mutta näistä kaikista suurin suosikki on amerikkalainen porkkanakakku
Tässä oiva resepti siihen tarkoitukseen. Porkkanakakku/ -piirakka on yksi lemppareistani teen kanssa nautittavaksi - siinä yhdistyy lempeä makeus ja hellästi herättelevä mausteisuus, pehmeästä kuorrutteesta puhumattakaan
Porkkanakakkua leivottiin myös piirakkamallisena tai pellillä. Klassinen porkkanakakku oli meillä Suomessa 1990-luvun trendileivonnainen. Resepti on julkaistu Unelmien Talo&Koti -lehden Kinuskikissan leivontakoulussa numerossa 3/2017
(alkuperäinen resepti on Valion, mutta tässä ohje miten itse tein sen, pienin muutoksin). Mulla ei silleen tähän pohjustukseksi oo muuta sanottavaa, kun että porkkanakakut on parhautta, ja että tällä kertaa tein tällasta porkkanakakkua
Tuorejuustotäytteessä korvasin maidon vaahterasiirapilla, muutoin sekin on reseptin mukainen. Kakun resepti tulee kyllä aktiivikäyttöön, kakkupohja on porkkanan ja öljyn ansiosta ihanan mehevä ja määrältään sopiva, sillä aina ei tarvitse olla suurta kakkua
