Ranskalaiset perunat herättävät minussa suuria tunteita. Hans Välimäen vinkistä valmistan ranskalaiset nykyisin aina jauhoisesta perunalajikkeesta ja keitän haluamaani muotoon leikkaamani perunat ennen friteeraamista lähelle hajoamispistettä
Lämmitä friteerausta varten riittävä määrä öljyä rasvakeittimessä tai korkeareunaisessa kattilassa. 1. Pane kala astiaan, ripottele pinnalle valkosipulijauhetta ja suolaa ja kaada asiaan vettä niin, että kala juuri ja juuri peittyy
Kuluttajan taivaltaan aloittelevat koululaiset voivat Turun yliopiston kehittämän pelin avulla pohtia sitä, millaisia tuotteita kaupasta kannattaa ostaa
Kauhukeittiön rouheammat ranskalaiset. Uunissakin pyöräytetyt ranskanperunat toimivat paremman puutteessa, mutta onhan noi uppopaistetut ranskalaiset perunat aivan toista maata
Herkullisimpia näistä tulee, jos keität ne rasvakeittimessä n 180 asteisessä öljyssä. Perjantai-illan kunniaksi ahersin kyökissä tavanomaista pidempään
Parmesan ranskalaiset. Tämän jälkeen perunat voi vaihtoehtoisesti paistaa uunissa 200 asteessa, kunnes peruna on kypsää tai alkuun keittää perunoita öljyssä/rasvakeittimessä, jolloin peruna saa kauniin värin ja rapsakan pinnan ja tämän jälkeen pistää uuniin kypsymään 200 asteeseen
