SALAATTILAMPAANKIELESTÄ. Tämä kreikkalaista alkuperää oleva salaatti pääsi kokeiluun. Lammasta syömme usein ja naudankieli piparjuuren kanssa on varsinkin perheen miesten suurta herkkua
Karitsan viulu odottaa pakastimessa, ja siellä on myös vähän lampaan filettä. Juhlava salaatti, jonka pääosassa olivat kananmuna ja mäti, starttasi meidän perheen ruokapääsiäisen
Perinteinen lampaanviulu on aina pääsiäisen kuningas, mutta kevyempää vaihtoehtoa etsivälle sopii salaatti, joka kruunataan lampaan kyljyksillä ja tuoreella parsalla
Samaten tutustuin myös paremmin australialaisiin viineihin, jotka eivät ole olleet kovin tuttuja tähän saakka – lukuunottamatta muutamia lampaankanssa nautittuja punaviinejä
Nykyään tarjoan perunasalaattia sellaisenaan, leivän, kepakoiden, lampaan, kanan tai kalan kanssa. Nakkia tai ei, tämä perunasalaatti maistuu kaiken kanssa
Lisäksi sitten salaatti sopivilla mausteilla ja oliiviöljyllä. Lampaankanssa sopii erinomaisesti minttu, kun taas naudan kanssa voi kokeilla ruohosipulia ja basilikaa
Vihreä salaatti. Karitsan ulkofileen sijaan voi käyttää lampaan tai naudan ulkofilettä. Nyt olen ilokseni jälleen mukana viiden muun Blogiringin bloggaajan (linkistä pääsee Blogiringin Atria Kulinaari -kampanjasivulle) kanssa Atrian tämänkertaisessa Kulinaari -kampanjassa
aamiainen, istanbul, karppaus, ketoosi, loma, matkailu, ruoka, salaatti, turkki. Yhdessä paikassa tähän oli sotkettu sekaan myös lampaan jauhelihaa, mikä teki siitä entistäkin paremman makuista
Etukäteen tuntui hyvältä idealta laittaa useampaakin sorttia väreiltä keväistä kasvista pöytään, mutta jo pöydässä totesin, että yksinkertainen, kevyt ja raikkaan rapsakka ruusukaalinlehdistä koottu salaatti riittää mainiosti
Sipaise Aiolia pohjan päälle, sitten muutama siivu lihaa, punajuurisiivu(t), vuohenjuusto, punaviinisiirappi, tomaatti siivu(t), salaatti, Tzatsiki ja päälle kansi
Myös granaattiomenasalaatti hunajaisen kastikkeen kanssa kruunasi koko jutun. Granaattiomenasalaatti. Tämän lampaan marinadi on jotain aivan uskomattoman herkullista ja valmistuksen aikana syntynyt tuoksu sainoinkuvaamaton
Tein tätä saldea viime viikonloppuna lisukkeeksi illallispöytään (kun oli vaan pakko kehittää jotain hyvää ja vegeä paahdetun lampaan ja kermaperunoiden rinnalle…) ja päädyinkin syömään tätä parin pienen kylän edestä
