Jätä kattilaan sen verran vettä, että saat soseutettua kastikepohjan helposti sauvasekoittimella. Niillä saa helposti ruokaisuutta esimerkiksi kasviskeittoihin, -kastikkeisiin ja -patoihin
Sitä ennen oli kylmä kasviskeitto ehdoton EI. Espanjalainen, kylmä kasviskeitto on kuulunut Paleokeittiön kesään vuodesta 2011. 1/4 paloitellusta ananaksesta ja 1/4 kurkusta odottelemaan siksi aikaa, kun muut ainekset on soseutettu, ja lisää valmiiseen keittoon lopuksi vain yhden tai kahden pulsetuksen ajaksi (riippuu tehosekoittimesta, mulla tuli jo yhdellä pulsella aika mössöä)
Aika jauhoisiahan ne ovat, mutta soseutettuna keiton joukkoon olivat oikeinkin makoisia. Kikherneet tuovat vähän ruokaisuutta kasviskeittoihin, ja varmaan pitävät myös nälkää hieman kauemmin loitolla
Kun Pikku-Kokki sitten kyllästyi syömään soseutettua versiota, tarjosin hänelle kupillisen sormin syötäväksi ja niinpä vain hän viihtyi hyvinkin pitkään sormiateriansa parissa – ja sai paljon syötyäkin
Mausta soseutettu keitto lopuksi etikalla, limellä, suolalla, pippurilla ja sokerilla. Tämän kesän Espanja-turneemme vahvin makumuisto on kylmä kasviskeitto eli gazpacho
tinjami, basilika + oliiviöljyä soseutettuna). Mikähän tuota minun raavasta miestäni oikein vaivaa, kun tämäkin kasviskeitto osui ja upposi tosi hyvin hänelle
