Pohjan tein ensimmäistä kertaa täysjyväspelttijauhoista. Tein sienipiirakkaa, sillä pakastimen perukoilta löytyi vielä yksi pussi viime syksyisiä suppilovahveroita
Speltti antaa piirakan pohjalle makua ja gruyere-juusto mehevyyttä. Piirakka syntyy jo desistä kantarelleja, mutta kerran sain hukattua jopa lähes litran
Spelttinenmustikkapiirakka kookossokerilla ja -öljyllä leivottuna. BasilikaMustikka -piirakka. Taputtelin leivinpaperin päällä littanaksi ja siirsin (kookosöljyllä ja spelttijauhoilla) voideltuun ja leivitettyyn piirakkavuokaan
Olen niin tykästynyt noihin spelttijauhoihin. Speltti tuotteita löydät parhaiten mm. Levitä marenkivaahto täytteen päälle ja nosta piirakka takaisin uuniin ja kypsennä sitä noin 10-15 min
Nyt vaihdoin jauhot spelttiin, margariinin voihin ja sokerin intiaanisokeriin. Tein noin viikko sitten pitkästä aikaa tätä ihanaa amerikkalaista mansikka-raparperipiirakkaa
Nokkonen on raikkaan makuinen täyte piirakkaan, jonka kaveriksi sopii täyteläiset täytteet. Käytinkin tähän piirakkaan Porlammin salaattivuustokuutioita, jotka muistuttavat hieman vuohenjuustoa