Täytetty jouluinen kalkkunarulla (Rotolo natalizio di fesa di tacchino farcito). Täytteen teossa menee hieman aikaa, mutta lopputulos on sen väärti ja kalkkunarulla maistuu myös hyvänä suolapalana kylmänäkin, ihan sellaisenaan tai vaikka voileivän päällä
Tällä kertaa se on raejuustolla täytettykalkkunarulla salaattipedillä. Fiinimpi tulee tietysti siitä, että sopalle tarjotaan erikseen alkupala täydentämään kevyttä kasviskeittoa
