Siika käy myös tartarina ja lohen rinnalla voi olla kylmäsavulohta. Perinteinen sienisalaatti sekä rosolli ja sen vienon vaaleanpunainen kastike on joulupöydän raikas väriläiskä
Ensimmäisenä annoksena tarjoiltiin härkätartar hauskasti retiisin varsilta tarjoiltuna. Kalan kanssa pääsivät loistamaan sieni-ohratto ja simpukkavaahto, lampaan kanssa tarjoiltu kaali, sipulikreemi ja erityisesti ihana fermentoituja mustaviinimarjoja sisältänyt kastike
Tartar. Suolaa oli nakeltu huolella ja munankeltuainen oli kastike. Tartar Keski-Uudeltamaalta. #mallaspossujakekkonen aamulla kello viisi, jossakin päin Puolaa
Tartar-pihvi. Poronpotkaa ja riistakastiketta. ) Sain sitä paitsi Espanjassa niin hyvää tartaria (elämäni ensimmäinen), että olisin mieluusti ottanut annoksen uudestaankin, mutta muuten muut menuvaihtoehdot houkuttelivat enemmän
Kummankin annos oli hyvä, paitsi tartarin punainen kastike oli hieman outo veto lautasella. Alkuruoaksi Antti valitsi beef tartarin ja minä rapusalaatin
