koristele kypsä karamelli-nyhtöpossu seesaminsiemenillä ja tuoreella korianterilla. Makua nyhtäpossu saa chilistä, inkivääristä, valkosipulista, korianterista ja tietenkin siitä sokerista
Mausteet ovat kaikki kokonaisia joten hienonna ne morttelissa juuri ennen niiden käyttöä jotta maut ovat tuoreimmillaan vaikka inkiväärin käytän tässä tapauksessa laiskuudestani johtuen jauhettuna
Lisäsin höyrytetyt parsat muun kastikkeen joukkoon vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyisivät tuoreeina ja rapsakoina eivatkä ehtisi muuttua kurkkusalaatin värisiksi
pala inkivääriä raastettuna. Reseptissä on hieman pippuria ja suolaakin eksoottisempiakin ainesosia mutta kyseessä on siitä huolimatta erittäin helppo resepti
juustokuminan (jeeran) siemenet vaihtuivat jauhettuun versioon, fenkolinsiemenet jäivät kokonaan pois, kuten myös tuore korianteri, joka valitettavasti unohtui kauppaan
Tuoretta maalaisleipää valkosipuliöljyllä. Karamellisoitu appelsiininkuori ja inkivääri. Tämä tapas on oma suosikkini koko tältä menulta ja suosittelenkin vähintään tuplaamaan reseptin, ellei pöydässä ole reilusti muitakin tapaksia, sillä näitä söisi vaikka nälkäänsä
Muokkasin reseptiä hieman vaihtamalla mandariinin sitruunaan (ihan vain siitä syystä ettei kotona ollut mandariineja) ja lisäämällä raastettua inkivääriä ja tuoretta chiliä
lisää inkivääri, tuore chili ja sipulit, paista parisen minuuttia. Viikko on jo lopuillaan, joten on aika jakaa yksinkertainen resepti vaikkapa perjantai-illalle
