Autenttisessa kadai paneerissa on sattumina intialaista kiinteää tuorejuustoa, paneeria, mutta supisuomalainen kotijuusto sopii kastikeeseen ihan yhtälailla sillä molemmat juustot ovat maultaan mietoja
Mittaa tuorejuusto kulhoon ja pehmitä sitä sekoittamalla hetki. Tässä piti olla vielä ihanaa kanelikastiketta raitoina siellä täällä, mutta se näemmä sekoittui uunissa juustokakkumassaan ja katosi
Vatkaa kerma ja lisää vaahtoon tuorejuusto ja lopuksi kinuskikastike. Sekoita kastiketta niin kauan, että vedestä päälle tullut vaaleampi osa sekoittuu pois
Kastike. - 1 dl kermaa (tai voit myös käyttää maitoa tai tuorejuustoa, mitä nyt löytyykään). Ideana ja tavoitteena arkiruuassa on minusta nopeus, helppous ja maistuvuus