Huuhtele ja suikaloi purjo ja kuori ja murskaa valkosipuli. Anna sipulin marinoitua hetki. Kuullota purjoa ja valkosipulia miedolla lämmöllä viitisen minuuttia
Purista sitruunasta mehu ja murskaa valkosipulinkynnet. ) Ensiksi paistista leikattiin nätti pala, josta tuli sitruuna-salviamarinoitulampaanpaisti, ja lopusta tuli sitten nyhtölammasta
Sekoita öljyyn mausteet ja pilkotut valkosipulinkynnet ja hiero tahna lihaan. Anna marinoitua pussissa 2 vrk. (noin 2 kg) luuton lampaanpaisti. valkosipuli (noin 10 kynttä)