1 venäläinen suolakurkku viipaleina ilman siemeniä. Keitä aineksia kalaa, tilliä, persiljaa ja sitruunaviipaleita lukuunottamatta miedolla lämmöllä tunnin verran
Seljankan peruskeiton voi valmistaa ajoissa etukäteen, sillä sen maku vain paranee lämmitettäessä. Leikkaa kuoritut juurekset ohuiksi kolmiomaisiksi viipaleiksi