Itse tekaisin sitruunalla sekä yrteillä maustettua porsaanfileetä alkukesästä ystäväni tuparibrunssille, ja hyvin tuntui possu vieraille kelpaavan (kaikki meni)
Yksi ensimmäisistä kokeiluun päässeistä puolen tunnin aterioista oli Kokit ja potit -Hannelen nopea, thaihenkinen possu-nuudelisalaatti, jossa raikas ja rapea salaattipohja yhdistyy salaatissa mausteiseen possuun
METSÄPOSSUYRTTIMAUSTETTUJEN UUNIJUURESTEN JA. olisi kokonaan lehtien ja yrttien ympäröimänä. Tein pääruoaksi uunissa paistettua metsäpossua kastikkeen kera ja lisukkeeksi uunijuureksia, joiden maustamiseen käytin fondia
Tilalla on räsymattoja, yrttilaatikoita ja juhannusfiilistä, nimittäin pop up -ravintola Alpha. Glaseerattu possu oli pehmeää ja mehevää, perunamuusi hykerryttävän suolaista
Lisukkeena tarjottiin keitettyjä ja rapeaksi paistettuja perunoita kera yrttien ja punasipulin. Tällä tavoin tulee varmasti tehtyä possu jos toinenkin myös jatkossa, se on varmaa
Se on yhtä aikaa mehevän maukas, yrttisen raikas sekä mausteisen kirpeä. On possun potkaa, ankkaa, nuudeliruokia, wokkeja, keittoja, curryja, salaatteja
Täytteeksi sopii niin jauheliha, kuin kokolihakin, sekä kana, possu, jne. Inspiraatio piirakoihin tuli Englannin erilaisista pie-ruoista, sekä aussien pikku lihapiirakoista
Maapähkinä-hoisinpossua wokissa ja valkosipulinuudelit. Char Siu-possu. Tälle pitää kirjoittaa erotukseksi kantonilainen hapanimelä, koska tämä kastike kuuluu olennaisesti kantonilaiseen hapanimeläpossuun, mikä on meillekin ravintoloista tuttu
Naudan sisäpaistia tai filettä 600 g (myös possu, ja kana sopivat, muista vain kypsentää ne hyvin). Matkustimme laskettelu reissulle Åreen ja auton takakonttiin oli pakattu mukaan oma fondue pannu
Ei muuta kun possu paloiksi, rankalla kouralla suolaa, pippuria ja yrttejä. Koska alkukesästä tein oikeasti puoli vahingossa pienen elämäni maukkaimman kastikkeen, niin olihan se pakko tehdä myös nyhtöpossulle
