Vuoraa pelti leivinpaperilla ja voitele leivinpaperi reippaalla öljyllä. Reseptin focacciaan otin tällä kertaa Liemessä -blogista, sillä puskaradiossa kehuttiin kyseistä ohjetta parhaaksi
Muussaa haarukalla aivan "mössöksi". Ripottele pinnalle sormisuolaa sinne-tänne. Voit laittaa focaccian päälle täytteitä esimerkiksi valkosipulinkynsiä pilkottuna lohkoiksi, painaen hieman taikinan sisään
Perinteikäs ja oikein maistuva kyllä tulee ihan pelkällä hyvällä oliiviöljyllä ja sormisuolalla. ) Ihan pelkkää öljy-suolaversiota en mielelläin tee, koska rakastan yrttejä ja pieniä sattumia
Leila Leipoo -ohjelmassa leivottiin vastikään Italialaista FOCACCIA- leipää ja halusinkin itse testata herkullista reseptiä ja palauttaa makoisan maun suuhuni
Levitä taikina vuokaan, pistele haarukalla reikiä ja painele päälle oman maun mukaan "täytteitä", kuten oliiveja, puolitettuja kirsikkatomaatteja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja fetajuustoa
Italiassa salsa tartufataa sai helposti useimmista ruokakaupoista (ainakin kotiseudullani Umbriassa), Suomessa sen sijaan en muista sitä nähneeni Turussa ainakaan muuaalla, kuin Stockmannilla, jossa muuten on kokonaisiakin tryffeleitä myynnissä
Kyllä kalpeni eiliset sunnuntaiaamun sämpylät tämän leivän rinnalla, jösses. 1-2 valkosipulinkynttä. 2-3 tl sitruunamehua. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa 30 minuuttia. Anna kohota liinan alla vielä 30 minuuttia. 1-2 valkosipulinkynttä. 2-3 tl sitruunamehua
Voitele koko vuoka runsaalla määrällä oliiviöljyä. - Lämmitä vesi sormenlämpöiseksi. - Kumoa kohonnut taikina suoraan vuokaan, levitä taikina tasaisesti koko vuokaan jauhoitetuin sormin
Voitele koko vuoka runsaalla määrällä oliiviöljyä. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa 30 minuuttia. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa 30 minuuttia. Anna kohota vuoassa liinan alla vielä 15 minuuttia. 20-30 minuuttia kunnes on hyvän värinen. 20-30 min
Munakoiso voi olla haastava raaka-aine, mutta suosittelen kokeilemaan pasta alla normaa tällä ohjeella ja lukemaan myös rouva Gastronaatin vinkit munakoison kesyttämiseen Gastronaatti-kirjasta
Joka alue valmistaa Guancialea omallatavalla ja pitävät kiinni omasta D. Jotkut pitää monta päivää suolaliemessä jotkut taas marinoi kylmimttäin suolalla, salvialla, rosmariinillä ja pippurilla
Aina on jotain pientä mitä hioa ensi kerralla. Ja kuinka erilaisia ne parhaat voivat keskenään ollakaan - yksi hauduttelee kastiketta tuntikausia, kun toinen ei kypsennä sitä lainkaan, kolmas vannoo kunnon voinokareen nimeen ja neljäs taas paahtaa tomaattinsa ensin uunissa viidennen lorauttaessa joukkoon vielä kalakastikkettakin (kyllä, luitte oikein)
muhkea focacciaTai leipä jonka päällä on sinihomejuustoa ja tomaattia. Normi focaccia mihin monesti suomalaisissa ohjeissa törmää on kamalaa mautonta valkosta huttua
Rakastan focacciaa, sen rapeaa kuorta ja pehmeää sisusta. Nämä focaccia muffinit tein tomaattikeiton kaveriksi, mutta kyllä nämä maistuvat ihan sellaisenaankin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.