Etsin netistä uudenlaisia lihapadan ohjeita ja törmäsin Kauhaa ja rakkautta -blogin sivuilla tällaiseen marokkolaistyyliseen lammaspataan, johon laitetaan kokonaisia viikunoita ja se tarjoillaan couscousin kanssa
V. i. k. o. n. l. p. u. e. m. y. t. ö. s. ä. h. a. S. r. A. v. ,. E. d. j. P. K. -. M. J. f. O. L. ). T. C. I. H. Y. R. N. 2. g. 3. 6. 4. 5. (. 1. 0. 7. c. k g. d l
Tajine bel Lham. Eli lammas-tajine näin Tampereeksi. Tajine tai tagine on pohjois-afrikassa käytettävä kartion mallinen saviastia, missä sikäläisiä pataruokia valmistetaan
Kävin hiljan työväenopiston monipuolinen karitsanliha -kurssin, jolla tein tätä ihanaa lammaspataa. Liha murenee ihanasti ajan kanssa, joten saimme päivälliseksi mahtavaa intialaista lammaspataa
Teimme pääruuaksi lammaspataa ja sen lisukkeeksi munakoiso-kesäkurpitsavuokaa ja sahramiriisiä. Sain tänä vuonna mieheltä erittäin mieluisen synttärilahjan
Etenkin intialaiset kasvisruoat ovat herkullisia ja mietin pitkään josko kokkaisin jotain paneer-ruokaa, mutta päädyinkin rohkeana kokeilemaan minulle uutta lammaspataa
Tässä jokin aika sitten jatkoin meemiä Marsha Mehranin kirjalla "Ruusuvettä ja lammaspataa". Samassa oivalsin, että tässähän on hyvä hetki aloittaa uusi juttusarja
Tähän reseptiin törmäsin kirjoittaessani juttuani Levant-ravintolasta. Ravintolan perustajiin kuuluva syyrialainen Mazen Al Khadour on muuttanut Syyriasta Suomeen jo vuonna 2004 ja tehnyt pitkän työrupeaman helsinkiläisravintoloissa, lukuunottamatta vuoden Jenkki-piipahdusta, jolloin hän kouluttautui lentäjäksi
Lammaspataan tulee yllättävää kyllä lampaan paistia kilon verran, pilkotaan kuutioiksi n. Lammaspataan tulee yllättävää kyllä lampaan paistia kilon verran, pilkotaan kuutioiksi n
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.