Kuori ja pilko juurekset ja asettele ne uunivuokaan porsaankyljen kanssa. Henri Alénin reseptissä omenalla glaseerattu porsaankylki tarjotaan timjamipolentan ja savoijinkaalipaistoksen kanssa
Nosta palat isoon kulhoon, ripottele pinnalle pippuria ja suolaa sekä valuta noin ½ dl oliiviöljyä sekä kääntele juureksia näin, että mausteet ja oliiviöljy kattaa tasaisesti juurekset
Glaseeratutjuurekset. Kuori ja laita juurekset kiehumaan. Kun juurekset ovat sopivasti keskeltä kovia, pilko ne ja lisää kattilaan hiukan sokeria, sekä nokare voita ja pyöräytä juurekset tässä seoksessa
Glaseeratutjuurekset. Sunnuntaina isää voi hemmotella kermaisella siitakesienirisotolla, makeaksi paahtuneilla juureksilla ja sopivan roseeksi kypsennetyllä poronfileellä
juurekset, linssit, Myllymäki, myskikurpitsa, peruna. Tuoreessa kirjassaan Myllymäki – kasvikset lisukkeena ja pääruokana (suomentanut Jenna Yli-Knuutila, valokuvat Charlie Drevstam, Tammi 2015) tuikitavalliset kaalit, perunat, juurekset ja sipulit muuttuvat gourmeeksi ilman ihmelaitteita tai vaikeita tekniikoita
