Jälkiruoka makea ja suolainen reseptejä

Taivaallinen porkkanapyre ja sen seuraamukset

Taivaallinen porkkanapyre ja sen seuraamukset

Jälkiruoka. Suolainen, hapokas jamakea sekä juuston umami muodostavat makujen harmonisen kirjon. Suolaista, makeaaja hapokasta – alkuruoka herättelee makunystyrät
Hirssi-mustikkapuuro

Hirssi-mustikkapuuro

Riisipuuro ja mannapuuro meillä tunnetaan jälkiruokana. ihana, makea riisipuuro. Kukaan ei ymmärtänyt mikä minulle tuli ja minä en mitenkään voinut kuvitella, että riisipuuro kuuluu olla suolainen
Crepes au cerises

Crepes au cerises

Neutraaleina samat ohukaiset sopivat sekä makeanajälkiruokana, että suolaisena makupalana tai alkuruokana suolaisella täytteellä

THA SOU STRÓSO TO TRAPÉZI, makumuistoja Kreetalta

Usein Kreetalla tarjotaan laskun tilaamisen yhteydessä jotain makeaajälkiruokaa tai rakia talon puolesta, nyt Du Lacista ei herunut edes niitä perinteisiä ”kovia karkkeja” mitä joka ravintolassa tungetaan laskun kanssa
Tulinen ja raikas, aito Red curry

Tulinen ja raikas, aito Red curry

Jäätelökokemuksen syntyyn vaikutti luultavasti myös ennen jälkiruokaa tarjotun red curryn aito Thaimaasta tuttu maku sekä ruokakokemuksen jakamisen ilo muiden kanssa

Rocky Road

Tässä minun versiossani yhdistyvät suolainenjamakea niin herkullisessa sopusoinnussa, että Kallekin, joka ei näistä Rocky Roadeista yleensä pidä, ilmoitti kelpuuttavansa jälkkärin
39. Suklaamousse

39. Suklaamousse

Mousse vaatii minimissään parin tunnin jääkaapissa jäähyttelyn, joten tämä jälkiruoka kannattaa valmistaa hyvissä ajoin ennen pääruokaa

Taste of Helsinki 2016

Sitten alkoi tehdä mieli jotain jälkiruokaaja Taste of Helsingin opaskirjasta selattuamme, päädyimme maistamaan Hella & Huoneen annosta "Herukkapensa"

Ravintola Grön ja illallisravintoloiden top 3

Jälkiruokaja se kinuski todella maistui paahdetuilta auringonkukansiemeniltä, ja kokonaisuudessaan ihanan makeajasuolainen annos, mutta jäi kaipaamaan lisäraikkautta
Valkosuklaariisipuuro

Valkosuklaariisipuuro

Riisipuuro ja mannapuuro meillä tunnetaan jälkiruokana. ihana, makea riisipuuro. Kukaan ei ymmärtänyt mikä minulle tuli ja minä en mitenkään voinut kuvitella, että riisipuuro kuuluu olla suolainen
Ravintola Ragu, Helsinki ja KILPAILU

Ravintola Ragu, Helsinki ja KILPAILU

Varsinainen jälkiruoka oli lakritsicremeux, sitruunasherbettiä ja marinoitua fenkolia. Vähitellen alettiin päästä kohden aterian loppua, mutta ennen varsinaista jälkiruokaa Antti kantoi pöytään esijälkiruoan