Vaikka pikkujoulukausi on pyörähtänyt käyntiin, "pikkuisen jouluinen talvimenu" ei ollut kuitenkaan perinteinen jouluruokamenu, vaan italialaishenkinen
Pannacotta on on italiaa ja tarkoittaa sananmukaisesti "keitettyä kermaa". Sillä tarkoitetaan yleensä Piemonten alueelta peräisin olevaa kermavanukasta
Lisää kermavaahto jäähtyneeseen pannacotta -seokseen. Minä käytin viinilaseja, mutta mikä tahansa lasi tai jälkiruokakulho sopii panna cotan tarjoiluastiaksi
