Erilaiset kaaliruoat, kuten kaalilaatikko ja -keitto miellyttävät myös makuaistiani ja muistuipa taas mieleeni yksi lapsuudenkotini klassikoista, kaalipata, jonka olimme nimenneet syystä tai toisesta ”liukkaaksi ruoaksi”
) Yritän tässä ennakoida samalla, ettei käy sitten sitä pattitilannetta, jossa kiinnostunut kaverus kysyy mitä -09 kesällä tehty sieniwokki mahtoi sisältää, tai millä talvinen kaalipata olikaan maustettu
Kaalipata maustetaan lihaliemikuutiolla, siirapilla, timjamilla, voilla ja tilkalla viiniä ja sen annetaan muhia kannen alla uunissa miedossa lämmössä useita tunteja
