Vaikka Beach house kitchenissä kokkaillaan pääsääntöisesti tämän päivän trendien ja makuvillitysten mukaan, niin omia karjalaisia juuria ei ole koskaan unohdettu
Tilaisuudessa puhujana oli perinteentutkija, FT Pirkko Sallinen-Gimpl, joka on sekä tutkinut karjalaisia ruokaperinteitä mutta myös kirjoittanyt niistä vanhoja reseptejä sisältävän keittokirjan
Geeniperimä velvoittaa aina välillä kokeilemaan karjalaisiaperinneruokia. En valitettavasti muista, olenko saanut syödä oikeaoppisia vatruskoita, tällä täytteellä en varmastikaan
Nyt liikutaan taas pyhällä maalla. Sienisalaatti on sellainen perinneruoka, jonka kanssa meidän perheessämme on synnytty ja kasvettu, eikä siinä saa liikaa säveltää
Oman sukuni juuret ovat rajan takana Karjalassa ja vaikka itse olen pesunkestävä hämäläinen, olen ottanut asiakseni opetella joitakin karjalaisiaperinneruokia, kuten karjalanpiirakat ja karjalanpaisti (vaikken itse sitä ole pariinkymmeneen vuoteen syönytkään), äidin opastuksella tietenkin
Jos perinneruokia lähdetään valmistamaan, niin tehdään ne sitten perinteisistä aineista, eikö. Pidimme eilen rakkaan ystäväni kanssa karjalaisten piirakoiden leipomistalkoot
