Täytteenä on lime curdia, vaniljasoossia (Blå Band vanhan ajan vaniljakastike) ja kermavaahtoa. Tämä mansikkakakku herkuteltiin mökillä viime viikonloppuna kesäloman alkamisen kunniaksi
Jos kaupassasi ei ole valkosuklaa-limerahkaa, voit valmistaa herkullisen rahkan kotikonsteinkin. Mansikan makeus ja happamuus sopivat kauniisti yhteen kirpakan sitruunatahnan kanssa, joka tuo mansikkakakkuun hieman särmää perinteiseen versioon verrattuna