Kaada kattilaan vettä niin, että ribsit peittyvät. Lomatunnelmissa yhä edelleen. illalla tiedossa jonkinasteista dekkaria à la Stella Polaris, päivällä makean tahmaista grilliruokaa à la Aleksi
Samaisessa vartissa kypsyvät rinnalle myös maukkaat maissit. Chimichurriribsit saa syödä sormin. Ribsit marinoidaan ensin yrttisessä chimichurrissa, sen jälkeen ne saavat makean, tahmaisen pinnan glaseerauskastikkeesta ja kipollinen chimichurria nostetaan vielä pöytäänkin
Vaimo valmisti ribsien kylkeen maukkaat lisukkeet. Ribsit itämaisella vivahteella. Loppukesä ja sadonkorjuukausi alkaa olla käsillä ja niinpä on tullut aika raivata pakastimeen tilaa
