Ja jos nyt jotain väenvängällä haluaa kritisoida, niin sitä, että siika-annoksessa oli lohen mätiä. Paistettua lohta, varhaisperuna-kantarellipaistos ja rapukastike (24 €)
Bouillabaissen ravut olivat tuoreita ja napakoita, ja kala hyvin paistettua. Edessä keskellä olevan, juuri sopivasti kypsytetyn lohen kanssa tarjottiin myös mätiä
Jälleen henkäyksen ohuita siivuja, mutta ihanan runsaasti hirven sisäpaistista hiukan carpaccion tapaan, alla luuytimellä maustettua smetanaa, kuusenkerkkää ja suolapedillä paistettua punajuurta, myös sipsinä
ROSTOCK Punajuurta ja pitkääpippuria, savustettua kastanjaa, mustakaata, murskattua perunaa, punasipulilientä, paistettua helmikananrintaa ja "slarvsylta", ihan emme tiedä mitä sylttyä se oli, lähinnä muistutti prässättyä (Villisian
Pidä valmiit blinit lämpiminä kunnes saat kaikki paistettua valmiiksi. 150 g kirjolohen mätiä2 dl smetanaa2 kevätsipulia150 g kylmäsavulohtaKeitä perunat kuorineen kypsiksi. 150 g kirjolohen mätiä